Юра (spin_vob) wrote in fishcomm,
Юра
spin_vob
fishcomm

Сомек, трофейчеК - вкусносте!



Как и обещал y_m_resh с которым у наших жен оказался день варенья в один день, небольшой шедевр от меня. Вернее на шедевр он не тянет, по сравнению с натюрмортом от тезки)) но тоже ничего, и самое главное офигенно вкусно. Как там говорится женщины еду готовят, а мужики ее рисуют.)))


Что нужно:

1. Поймать сома, для тех кто этого сделать не смог, как в моем случае, жениться на женщине у которой отец заядлый рыбак, и который умеет ловить 40 килошного сома на спиннинг, и забрать сома у него. На фото мой тесть, в аккурат 2-го числа, накануне дня рождения моей жены, поймал вот такого красавца, ростом 1.5м и весом в 40кг, пойман на вертуху меппс аглия лонг 3, палка 2.7 ростом с тестом 20-60гр, плетня Power Pro 36lb. Таскали они друг друга в течении получаса, на расстоянии 100 метров вдоль берега, в итоге сом сдался первым. Зато теперь мы догадываемся почему в этом месте вдруг неожиданно перестал ловиться жерех.)))


2. Разделать, в случае с таким рыбешком, никаких там филейников, топор, и хороший скиннер.


3. Нарезаем на вот такие куски, потому что в дальнейшем по желанию либо дорезаем на более мелкие и делаем мясо на шпажках либо прямо в таком виде жарим. Укладываем мясо слоями в пластиковой посуде между слоями укладываем лимончик.


4. Готовим рассол - литр воды, 4 столовых ложки соли, черный перец горошком, и маленькую капельку жидкого дыма (на любителя) Заливаем рассолом рыбу, и в холодильник на час.


5. По истечению часа, вынимаем рыбу из холодильника, насаживаем на шпажки перемежая с кусочками красной паприки, посыпаем черным молотым перцем.


6. Разогреваем сковородку, наливаем небольшое количество растительного масла, обжариваем на сильном огне с четырех сторон, каждую буквально в течении 2-3 минут.


7. Вынимаем из холодильника запотевшую бутылочку беленькой, и c гордым видом, с чувством выполненного (кулинарного) долга идем угощать супругу и поздравлять с днем рождения.)))
Tags: Узбекистан, кухня, сом, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments