Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

old

Рыболовное сообщество FishComm. Верхний пост.


Добро пожаловать!

Здесь собрана основная, нужная и полезная информация по Рыболовному сообществу FishComm.

Рыболовный Магазин FishComm Shop

Правила FishComm ВКонтакте FishComm You Tube FishComm Instagram FishComm Twitter FishComm Форум FishComm Facebook FishComm Свежие комментарии FishComm

Комментарии к записи скринятся, открываются по мере надобности.

Жаркий ветер Балхаша

Пролог

Закончился зимний сезон. Состоялась рыбалка на Балхаше. Но осталась неудовлетворенность, какая-то недосказанность от поездки. Наверное, пяти дней мало для таких дальних экспедиций. А может быть, Балхаш мне просто полюбился. Сижу, перебираю фотографии с предыдущих поездок, потягиваю, пиво под вяленую воблу и начинаю понимать, что пора собираться на новую встречу с Балхашом. Зовет Балхаш! Не хочет оставить меня в покое. Сойдет лед, 1 июня закончится нерестовый запрет и можно ехать. Первая половина июня – еще не очень жарко и у рыбы в это время период посленерестовой активности. Два месяца вполне достаточно на то, чтобы выбрать место, спланировать и подготовить поездку.


Вы можете спросить, почему не Монголия? Тянет Балхаш. А про Монголию кемеровские рыбаки хорошо отписались: «Природа, конечно, впечатляет. Рыба клюет постоянно, но как то скучно она клюет, ни атаки, ни сопротивления при вываживании. Как кирпич тащишь ее».

апрель 2016 г.

*******************************************************************************************************************************************

[Spoiler (click to open)]
Никогда не знаешь, чем закончится
очередная история в твоей жизни, но
пока она длится, цени каждый момент,
каждую секунду, каждый миг.



Мы приехали в Акжайдак утренним поездом. В небе над пустым перроном заливались жаворонки. От разогретых шпал в воздухе пахло креозотом и выхлопом тепловоза. К этим индустриальным ароматам подмешивался полынный запах степи. Нас никто не встречал. За спиной остались полторы тысячи километров, Государственная граница и родной город, куда мы с женой должны вернуться через две недели.


Прощально пискнув, поезд покатил дальше, оставив нас наедине с пустынной дорогой, которая, как я надеялся, приведет к Балхашу. Но сначала надо отметиться в местном магазинчике - закупить воду и продукты. А так же, решить более сложную задачу – найти того, кто забросит нас к месту рыбалки.


Маленький магазинчик из серии «Шило, Мыло, Повидло», где есть все необходимое для жизни небольшого поселка. Как и в любом, уважающем себя деревенском магазине на прилавке лежит большая синяя тетрадь, где записаны все жители деревни. Такой базы данных по жителям нет даже у полиции. И, конечно же, хозяйка магазина главный центр всех местных новостей. От нее-то и узнаем, к кому обратится по поводу заброски нас на берег Балхаша в место, под названием Крыло.


Через поселок в степь накатана автомобильная колея. По этой дороге, объезжая солончаки за 20 мин нас доставили к месту будущего лагеря.

Дорога на Крыло.


Крыло - узкий длинный мыс, вдающийся в Балхаш с памятником погибшим здесь военным летчикам.


Палатка стоит, закрепленная за все штормовые оттяжки, тент натянут, кухня распакована и на плите уже закипает чайник. Лагерь готов. Можно заняться рыбалкой. Из недр рюкзака извлекаю на свет коробку с приманками, катушку и прочие необходимые принадлежности. Удилище покидает уютный тубус. Собираю снасть, проверяю настройку фрикциона. Готово. Спиннинг привычно лег в руку. Взмах, свист рассекаемого бланком воздуха и воблер летит за своей добычей. Не подведи. И Yo-Zuri не подвел. Жерех взят.

Лагерь стоит.


Сборка спиннинга.


Весь день, Балхаш испытывал нас солнечным зноем. И вот, он прошел. В эпилоге дня на балхашской сцене выступает закат, на фоне которого мы начинаем готовить ужин. В раскаленном масле шипит жарящаяся рыба. Аромат, идущий от сковороды словами неописуем. Видно, как соседи, стоящие лагерем в стороне, начинают вертеть головами, ловя ароматы нашей кухни. Рыба пожарена. В кастрюльке быстро варится рис. Еще 10 минут на приготовление соуса и жареное филе жереха с рисом под сливочно-луковым соусом подается на стол. А там уже и чайник попыхивает, ждет заварки.






Померк закат. На потемневшем небе включился на полную мощность лунный софит, прочертивший на водной глади уходящую в даль лунную дорожку. Балхаш шелестит своими волнами, аккомпанируя многоголосому хору лягушек в соседних тростниковых зарослях. Чудесный выдался день.

«Именно те чудеса, в которые мы верим, с нами и происходят рано, или не рано» - Александр Даценко.



Приспосабливаясь к летнему зною природа переходит на летнее расписание. Днем, пережидая пялящее солнце, все живое замирает, забивается в норки, под камни, в густые заросли тростника. И только ненасытная вобла продолжает азартно жрать кукурузу. Как только жара отпускает – жизнь восстанавливается, выползает из своих укрытий и продолжается до утра. Вернее, до того момента, когда солнце вновь превращается в раскаленную печку.




Суровая правда дикой жизни.




Эфедра.


Прикормили хомяка. Очень ему понравились бойлы.






С утра настраиваю поплавочную удочку. Хочу половить воблу. Красивая бойкая рыба с черной оторочкой по плавникам. Ставлю флюрокарбон 0.15 и поплавок на 4 гр. Любительница Бондюэля не заставляет себя ждать. Поклевки резкие, уверенные. Иногда, проскакивает лещ. Все ничего, но очень часто в стаде воблы скрываются сазанчики. Резкий рывок… и прощай оснастка. Снасть надо строить по принципу - либо вобла, либо сазан.

Покусанный судаком лещ.




Вобла очень отзывчива на прикормку.






Местная флора.


Цветущий тамариск.




Со вторника на среду получили штормовое предупреждение. На западе появилась небольшая черная полоса. Чернота все увеличивалась, постепенно занимая все небо и в ней стали заметны молнии. Поднялся ветер. Проверил палатку. От греха подальше завалил тент и накрыл им вещи. Всю ночь палатку нещадно трепало и поливало. Молнии сверкали не переставая. Но мы выстояли. Обошлось без потерь. К утру грозовой фронт прошел, но ветер не прекратился, а лишь немного стих. Море штормило.






Солнце склонилось к горизонту, и началась очередная закатная феерия. Поглядывая на закат, неторопливо чищу небольшого сазанчика. Сегодня на ужин уха. В котелок отправляется голова, хребет и плавники рыбы. К ним же отправляется головка репчатого лука и надрезанная вдоль морковка. Жаль, что нет корня петрушки. Он бы тоже не помешал и придал вкуса. Бульон должен быть густым, наваристым и ароматным. И хоть я противник заполнения ухи, чем-либо кроме рыбы, чищу пару картошин - есть-то, хочется. Как только голова рыбины начала разваливаться, убираю все лишнее из бульона и отправляю в кастрюлю картошку и пол чайной ложки пшена. Через десяток минут картошка, почти сварилась и к ней, для компании следуют куски рыбы. Пятиминутная готовность – в уху летит пара листиков лаврушки, соль и щепотка черного перца. Все, уха готова. Котелок слабо булькает. Из наваристого бульона, среди пятаков жира, то и дело, выныривают и опять скрываются в глубине котелка куски сазана. Выкладываю рыбу на доску, на середину стола и разливаю бульон по тарелкам. Запах ухи распространяется по всей округе. Пир начался.






Седой, потрепанный шмель.


Александр Доценко, мой знакомый геолог, проводящий в поле большую часть года, очень хорошо сказал: «Самое лучшее в любых странствиях - возвращение. Все должны возвращаться. Это и есть счастье».


Придерживаясь расписания, похожий на гусеницу поезд, всосал нас в свои внутренности. В последние годы мы, совершенно напрасно, перестали любить поезда. Поезд – это замечательно! Я растянулся на своей полке, настроился на неторопливый железнодорожный лад и под мелодичный стук колес уснул.


************************************************************************************************************************************



Советы последователям

1. Основная проблема на Балхаше – солнце. От него надо защищаться всеми способами: глухая одежда, кремы от загара и т.д.
2. Т.к., основная проблема солнце, то без тента не обойтись. Нужен хороший продуваемый тент. Иначе от жары будет некуда прятаться. Палатка на таком солнцепеке превращается в душегубку.
3. На Балхаше постоянно дует ветер. То сильный, то очень сильный. Поэтому, и палатку, и тент надо крепить очень надежно. Мы наблюдали, как по степи летала надувная лодка.
4. Расчетное количество питьевой воды, лучше удвоить.
5. Пить просто воду скучно. Мы заваривали кастрюлю каркаде или размешивали томатную пасту, делая томатный сок.
6. Вода , набранная в колонке в Акжайдаке хорошего качества и претензий у нас не вызвала.
7. Пробовали варить на воде из Балхаша. Чай забраковали, а для варки круп использовать можно. Не такая уж она и соленая.
8. Каких либо деревьев в этой местности нет. В лучшем случае кусты тамариска. Соответственно, кольев для тента или дров тоже нет.
9. Использовать на снастях леску тоньше 0.2 нецелесообразно.
10. Лучшая прикормка для воблы и сазана – кукуруза. Она же и насадка. У меня для сазана хорошо пошли бойлы. Вобла их осилить не в состоянии и они спокойно ждут подхода сазана.
11. Основной клев сазана вечером, ночью и на восходе солнца. Днем все сметает вобла.
12. На закидушки, на нарезку из воблы ночью ловят сома, судака, жереха и змееголова.
13. В редкие безветренные дни вечером злобствует комар. Днем возможны налеты слепней и оводов.
14. Наслаждайтесь жизнью!

июнь 2016 г.



Техническая часть

Схема полуострова Тасарал.









Просящий рассвета

Селёдочка...



Давненько я здесь не бывал :)
Вот вам скромный пост о донской селёдке.
Когда я перебрался жить в эти края, то от местных рыбаков слышал, что они ходят ловить селёдку по весне. Думал, что это местное народное название какой-то рыбки. Collapse )

Рыбный день.

Оригинал взят у kartam47 в Рыбный день.


ТАГАНРОГСКИЙ БЫЧОК


UPhVvxTw_inettools.net_resize_image

На фото очень плохо видно и не понять какого размера рыбешки! Поясняю, дабы не возникло сомнений у народа, от килограмма и выше.  Нет, ну это примерно, а то получается в садке, что нить около тонны! Все очень примерно)))



Вчера весь день дома проторчали с супругой, ну думаю, сегодня не удасться так пролежать на диване и чтобы половина не придумала что нить худшее в смысле прогулки, предложил: "А пойдем в порт, яхтклуб, на паруса посмотрим, на море, на весну, на то как парус над морем, конечно ослепительно белый, на синем"  - ну вы понимаете?  Согласилась.

Collapse )

Чищенная щука: Что для этого нужно сделать

Рыба в пост - прекрасное дополнение к столу. Мы хоть и не постимся, но всё же ограничиваем себя в мясном.
Мелкие, до 400гр(чищенный вес) на фарш, покрупнее-жарить. Я не буду вам показывать и рассказывать как готовятся рыбные котлеты и жарится щука. У каждого свой рецепт и у каждого он особенно вкусный.
Здесь же  я расскажу и покажу, стараясь подробно, как ловится щука в зимний период, на своём примере.
Итак: Кировская область(северо-восток), р. Вятка - самые верховья.


Collapse )

Хотели на Чеку, а попали...

Оригинал взят у goblinid в Хотели на Чеку, а попали...
Когда товарищ позвонил с вопросом, не хочу ли я в выходной закрыть сезон длинной удочки и заодно проверить работу нового импеллера в его водометном моторе, я, давая утвердительный ответ, даже ни на минуту не усомнился. Еще бы. Конец октября, а у нас еще открытая вода, и даже шуги по слухам на реках толком нету.

Да и с товарищем, который позвонил, очень комфортно на рыбалке время проводить. Тут все в зачет идет -и его умение организоваться, и поддержать диалог. В общем, не раздумывал, и согласился. Так же решили, что без нашего всего 7_lives не обойтись. Надо его взять, как без него. Источник постоянного рыболовного соперничества - он такой - помогает добится больших уловов.

Сразу решили, что идти надо в новые места. Для нас таким новым местом стало устье реки Чека, впадающей в реку Ола. Никто из нас там еще не был, но по слухам водометчиков - хариус на зимовку кучкуется именно там. Посмотрели по карте.  Выяснилось, что бы попасть на Чеку -достаточно проехать на машине до реки Ола за национальным селом Клепка 60 километров, а дальше - поднятся на водомете вверх по течению еще около 25 километров. Хариус там по слухам просто плавится в котлах и ямах, а размеры мальмы вызывают удивление даже у бывалых рыбаков.



Ранним морозным ясным утром выехали из города на машине товарища. Погода в городе радовала.  Минус 8 градусов, ясно, ветра нет. Хотя вот эти минус 8 беспокоили, но не сильно. Днем у нас еще около ноля +- 2 градуса. Просто надо подождать, пока солнце взойдет повыше.

 О поездке, впечатлениях и оссобенностях - под катом. Лонгрид, если что...

Collapse )

С сетью наперевес на лосося. Продолжение.

Оригинал взят у goblinid в С сетью наперевес на лосося. Продолжение.
Вчера я остановил свое повествование на том, что нашей команде удалось успешно отправить моренавта Диму на утлой лодченке выставлять сеть на лосося в бушующем море. Ну пусть не бушующем, только накат большой был.
Но тем не менее, было не очень легко.

Пока Дима ставит сеть, поправляет ее, и совершает прочие магические действия с сетью, дабы лосось в нее все таки влетел, мы вернулись в лагерь.

21. Главным на хозяйстве оставался мелкий. Вот, стул куда-то поволок. Под присмотром мамы, конечно. Но вообще, в этом возрасте он обожает бывать на подобных мероприятиях. Лето, природа, куча палок, которые можно сжечь в костре, свобода. Чего бы не побегать. Счастливое детство.



Collapse )

С сетью наперевес на лосося.

Я понимаю прекрасно, что это не совсем формат фишкома, но все таки - это северный вариант рыбалки, имеющий право на жизнь. Так ловят на Крайнем севере. И пусть это не совсем спортивно, это вполне себе труд. Достаточно тяжкий. А потому - право имеет... :)

Оригинал взят у goblinid в С сетью наперевес на лосося.
Август -благодатное время на Колыме. Я уже писал эту фразу. И напишу еще не раз. Ведь в это время на Колыму устремляется просто умопомрачительный источник пищи - красная рыба в виде кижуча, белая рыба в виде палтуса и хариуса, а еще и живность достойно себя показывает. Можно прокормить семью, можно сделать заготовки. Не сложно добыть источник пищи и фосфора. Светится прямо начинаешь, если что... :) В темноте и не сильно, но все же.

Вот и в этот раз так сложились звезды, что довелось мне с семьей  и приятелями выехать на лицензионный участок ловли лосося  на устье реки Яна. Недалеко от Магадана, всего лишь в 100 километрах по разбитой грунтовке. Участок лицензионной ловли исключительно сетью... И это не браконьерство.

Есть свободное время - все мы  в отпуске, а красной рыбы хочется - значит, поехали. Выезжали в пятницу вечером. В связи с недавним переводом времени на два часа темнеть стало рано, поэтому выехать надо пораньше. Погода особо к поездке не распологала - туман, морось и сырость, но посмотрели прогнозы, и рискнули. Не зря.

1. После спуска с второго арманского перевала. Сравнение. Машина брата для выездов слева. Некомфортно в движении, комфортно в остановке.  Много места, не надо трансформировать салон для сна, удобно в ней жить несколько дней на охоте и рыбалке. Машина справа моя. Комфортно для путешествий, но что бы спать - надо трансформировать салон. Это не сложно, но занимает какое-то время.



Вообще, много фотографий по дороге не делали. Уж очень погода была неприятная. Срывался дождь, очень низкая облачность. Было мрачно и грустно. А я еще с семьей еду, им же комфорт нужен, хотя бы минимальный. Ну хотя бы что бы не мочило сверху.

Остальное - как добирались, как ловить красную рыбу на сеть в море, и как ее готовить тут же - под катом.  Не каждый может в жизни половить красную рыбу на сеть. Поэтому, может имеет смысл и посмотреть... :) Да и пейзажей наделал побережья Охотского моря. Не самых худших. И да - если кто думает, что это развлечение - сетная рыбалка - не надо так думать. Это пахота, пахота, и пахота. До кровавых мозолей...

Collapse )

На Белом море...

Выбрались мы с батей на море. А что лето же, все ездят на моря, чем мы хуже? Вот только один маленький нюанс, все едут на теплые моря, а мы поехали на холодное Белое море. Я никогда по нашей стране так далеко на север не забирался…
Погода... ладно в Питере не было лета, но тут... С утра +10, ветер. Намек на солнце?. Но для рыбака нет преград. Напялил штаны от демесизонного костюма и куртку от зимнего, забрался в лодку и приготовился к встрече с морем...
IMG_6935
Collapse )